Описание
Бадьян в молотом виде используются как специя для приготовления самых разнообразных кулинарных блюд.
Имеет сладкий привкус и ярко выраженный аромат;
Вкус похож на фенхель, обогащенный мягким вкусом солодки.
Прежде всего, не стоит путать молотый бадьян со звездчатым анисом, который широко используется в китайской кухне. Бадьян используется в качестве пряности для тортов и сладостей, напитков, а также для ржаного хлеба. Его добавляют в блюда из рыбы, птицы, супов и овощей
