Описание
Вкус: горький, вяжущий, острый. Вирья: согревающий. Випак: острый.
Свежие листья дерева карри (Murraya koenigri, curry leaves), растущего в Юго-Западной Азии, которые применяются в основном для ароматизации и для придания своеобразного вкуса овощным карри и супам. Сухие листья легче достать, но они менее ароматны. При изготовлении карри следует обжаривать в масле до тех пор, пока они не станут хрустящими
Отзывы
Отзывов пока нет.